有机磷中毒要用阿托品一般是因为阿托品是M受体阻滞剂，具有阻断乙酰胆碱的效果，能够缓解有机磷中毒引起的不适症状。具体分析如下：
有机磷中毒通常是指有机磷农药通过消化道、皮肤接触等途径进入人体引起的一系列中毒症状，例如恶心、呕吐、呼吸困难等。阿托品是一种M受体阻断剂，属于抗胆碱类药物，能够阻断乙酰胆碱，抑制胆碱能神经过度兴奋，进而有效缓解毒蕈碱样引起的症状。除了可以遵医嘱使用阿托品外，也可以在医生的指导下使用硫酸镁、消旋山莨菪碱片、碘解磷定注射液等药物治疗。
如果发现有机磷中毒，应及时到医院就医，以免错过治疗时机。同时注意选择易消化吸收的食物，避免食用生冷、油腻、辛辣刺激性食物，例如冷饮、大蒜、辣椒等。
