孕晚期喝绿豆汤通常是不可以催产，具体分析如下：
绿豆能够为人体提供优质的植物蛋白，在提高人体免疫力的情况下，可以预防肌肉衰减。绿豆性味甘寒，食用后可以缓解中暑所带来的恶心、呕吐等不适，适当食用可以通过清热解暑的作用来缓解上述症状。绿豆汤可以通水利尿，可以一定程度上改善小便不通造成的水肿。需要注意的是，由于绿豆中含有较多的营养成分，食用后可能会增强人体体质，所以喝绿豆汤可以在一定程度上可以促进子宫收缩，但是不可以进行催产，催产还需前往医院，在医生的指导下使用催产素进行催产。妊娠40周通常属于临产期，如果想顺利生产，可以进行适当的运动，如瑜伽、散步等。并且孕晚期要补充充足的钙量和维生素，为腹中胎儿以及自己提供营养成分。
如果孕妇在孕晚期出现一些不适情况，应及时到医院就诊，以免耽误病情。
