吃鸭脖子对身体是否有害，通常需要根据食用量、鸭脖质量等因素进行判断。饮食适度有助于促进身体健康。具体分析如下：
1、没有
如果鸭脖处理得比较干净，同时保存得当，制作过程中也没有添加过多的染色剂、防腐剂等有害物质，偶尔适量吃，通常对身体没有害，而且可以起到补充蛋白质、钙等营养元素的作用。
2、有
如果鸭脖子保存不当，已经出现变质情况，制作的过程中放置盐、辣椒或其他化学物质比较多，一般不能吃。容易导致肠道受到刺激或发生感染，出现呕吐、腹泻等不适。长期大量吃，还可能会致癌。
此外，由于鸭脖子中含有大量的油脂，若长期过量食用，可能会使机体无法消耗，进而转化为脂肪形成肥胖。日常建议密切关注身体情况，如果出现异常，建议及时就医采取相关治疗。
