一般情况下，蛋挞液吃不完不可以反复冷冻，因为容易导致口感下降、营养流失，甚至引起肠道感染出现不适。具体分析如下：
蛋挞液是使用鸡蛋、细砂糖、牛奶等原材料混合制成的食物，如果反复进行冷冻，会导致鸡蛋、牛奶特有的醇香丧失，造成口感下降。反复解冻、冷冻还会导致蛋白质、钙等营养元素流失，食用后起不到补充营养的作用。另外，还可能会刺激细菌、病毒、毒素等繁殖，造成食物变质。食用后引起肠道感染或食物中毒，发生恶心、呕吐，甚至脱水情况。
吃不完的食物不建议反复冷冻，吃冻品导致机体出现不适时，建议及时就医。
