菠菜炖豆腐正常情况下可以一起吃，但是要注意摄入量，不可以过多。具体分析如下：
菠菜炖豆腐属于烹饪的方式。菠菜营养成分比较高，含有优质的蛋白质、维生素、叶酸以及铁、钾等营养成分。而豆腐的营养成分也比较高，含有维生素、蛋白质、脂肪以及钙、磷等。两者没有配伍禁忌，而且一起吃可以给身体补充大量的营养成分，增强机体免疫力，对身体非常有益，但是注意如果一次性摄入过多，可能会增加胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等症状。
菠菜中含有草酸的成分，建议在食用菠菜之前用开水煮一下，减少草酸成分。
