一般情况下，经常吃剩饭剩菜会导致身体营养不良、影响食欲、食物中毒等影响。具体分析如下：
1、营养不良
剩饭剩菜在反复加热的过程中，容易流失大量的营养物质，经常吃容易导致身体内摄入的营养不充足，导致身体营养不良。
2、影响食欲
剩饭剩菜的色香味会发生改变，而且味道也比较差，经常吃容易导致食欲下降，会出现厌食的情况。
3、食物中毒
剩饭剩菜储存时间过长或者是储存不当，容易导致其中存在各种致病微生物，进入人体后容易出现恶心、呕吐等食物中毒的现象。
此外，还容易增加胃癌风险。为了避免以上情况的发生，日常生活中尽量避免吃剩菜剩饭。
