昨天，微博上一则“烟台一高校食堂里的饭菜竟然回收还继续卖给学生”的消息引起网友的关注，微博曝料的信息显示，昨天中午，山东工商学院第一餐厅二楼某家窗口，竟然把桌子上的剩菜回收重新卖给学生，微博博主上传了图片和一段7秒钟的视频。视频显示，一位身穿红色上衣的工作人员，用抹布把掉落在桌子上的饭菜装进了一个空餐盘里，随即又倒进了旁边一个冒着热气的容器里。这个事情一上传便上了微博热搜榜，但短短的几个小时微博便又被删除。
为了验证事情的真假，趁着晚上学生吃饭的时间，记者来到了山东工商学院第一餐厅二楼，就餐的学生告诉记者，网传的那个视频他们很多人都看过。因为拍摄角度的问题，大家都误以为是这家挂有黄色条幅的馄饨店面，其实隔壁这家蓝色条幅的“川鲁香风味炒菜”才是被拍摄的主体，记者在现场看到，目前这家店面处于无人经营状态。
餐厅一位保洁工作人员告诉记者，这家店平时每天都营业，今天早上和中午还干的好好的，不知道为什么晚上突然关门了。
记者联系到了学校的工作人员，山东工商学院相关负责人告诉记者，学校的后勤管理处在第一时间发现这个问题之后，分管的领导就召集相关的职能部门对这个问题进行核实、研究之后，出了一个处理决定。决定第一是，对这个涉事的窗口立即停业，当事人不允许在学校继续从事相关的餐饮服务;对于第一餐厅的管理责任人要写出深刻检查，等待学校进一步的处理。
现在很多家庭都有冰箱，想着把剩饭剩菜放进冰箱就可以安全地再食用，可是剩饭剩菜是有一些危害的，要再次食用时必须很小心，现在就和小编一起来看一下有哪些危害吧。
1、隔夜菜产致命亚硝酸盐
有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度)，则其亚硝酸盐的增加较少。
一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。
如果是在冬季，有些家庭认为天气寒冷，剩菜不用放冰箱，这种观点也是错误的。现在，城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了;时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。
2、不同种类不同部位的蔬菜危害大小不同
不同种类的蔬菜在相同储藏条件下，亚硝酸盐的生成量是不一致的。通常茎叶类蔬菜最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
特别提示：常温下，存放到第二天产生亚硝酸盐较多的有菠菜、菜花、豆角、甘蓝、青椒，菠菜中的亚硝酸盐远远超过其他蔬菜。产生亚硝酸盐较少的有西红柿、莴笋、韭菜、西葫芦、茄子、蒜薹、胡萝卜、芹菜。
