一般情况下，被辣椒辣了后，可以采取清水冲洗、冰敷、涂抹酒精等方法缓解疼痛。具体分析如下：
1、清水冲洗
辣椒中所含的辣椒素会对皮肤造成一定的刺激，会导致皮肤出现疼痛、发红、发热等症状。这个时候可以用清水对手部进行冲洗，这样可以减轻局部的疼痛。
2、冰敷
被辣椒辣到以后，可以用毛巾把冰块包起来，放在受辣部位，这样可以起到收缩毛细血管，减轻疼痛的效果。
3、涂抹酒精
辣椒碱在酒精和碱水中均可溶解，在凉水中极难溶解。在工业上，以食用乙醇为溶剂，从辣椒中提取出辣椒碱。所以，按照这个原则，人们可以用酒精来溶解辣椒碱。在切完辣椒之后，可以用酒精棉球在一个方向上擦拭一下，用水洗干净受辣部位，再抹干，连续擦拭三次，直到感觉舒服为止。
此外，如有必要，可遵医嘱使用药物缓解症状，如局部涂抹清凉油、双氯芬酸二乙胺乳胶剂等，如果疼痛持续或加重，建议及时就医。
