一般情况下，手削掉一块肉可以采取压迫止血的方式进行止血，其步骤一般包括按压、消毒、包扎等。具体操作步骤如下：
1、用拇指按压指腹两侧血管走行处，一般在几分钟后可自行止血。
2、止血之后，使用棉签蘸取医用酒精或者碘伏，对创口部位的皮肤进行消毒。
3、使用无菌纱布，进行包扎，避免伤口感染。
若患者的创口比较深，采用压迫止血的效果不佳，建议及时到医院进行清创处理，若有必要，可在医生的指导下采取清创缝合术，将损伤处、皮瓣进行缝合，达到止血的目的。平时注意保持皮肤清洁卫生，避免感染。
