正常人体内会同时存在酸和碱，这是因为人体内的许多生化反应都需要在一定的酸碱环境下进行，而维持这种酸碱平衡是人体内部的一项重要功能。
酸和碱可以促进消化、代谢和杀菌消毒等。同时，维持身体内部的酸碱平衡也是两者的重要作用之一。人体内的酸和碱主要来自于代谢产物和饮食。代谢产物包括二氧化碳、乳酸、尿素等，这些物质在代谢过程中会产生酸性物质。而饮食中的一些食物，如肉类、鱼类、奶制品等，也会产生酸性物质。为了维持酸碱平衡，人体内有一套复杂的调节机制。其中，肾脏和呼吸系统是最重要的调节器官。肾脏可以通过调节酸碱物质的排泄来维持酸碱平衡，而呼吸系统则可以通过调节呼出的二氧化碳量来影响血液的酸碱度。
维持酸碱平衡度，应避免短时间内大量消耗人体氨基酸和脂肪，增加代谢产物中的酸性物质。
