拉肚子通常指的是腹泻，吃银耳腹泻可能是吃的过多、银耳变质、过敏体质等因素引起。
1、吃的过多
银耳当中通常含有比较多的膳食纤维，摄入过多时可能会导致消化负担加重，引起消化不良出现腹泻，也可能会伴随腹胀、腹痛等现象。
2、银耳变质
如果在吃银耳的时候，保存方式不正确，导致银耳变质，可能会滋生比较多的细菌以及其他病原体，吃了以后可能会刺激胃肠道，引起肠道菌群失调出现腹泻。
3、过敏体质
可能是由于患者属于过敏体质，本身对银耳过敏，吃了以后出现变态反应导致，可能会表现红斑并伴随瘙痒等现象。
另外，如果本身有胃炎或者胃肠炎等现象发生，吃银耳以后也可能会引起上述现象，需要注意与其他现象相鉴别。
