一般情况下，吃葡萄嘴涩可能是食用过多、催熟葡萄等非疾病因素导致的，也有可能是舌炎、灼口综合征等疾病因素导致，可以遵医嘱通过改善饮食、应用药物等方式进行处理。
一、非疾病因素
1、食用过多
葡萄中含有一定量的单宁物质，单宁物质属于一种抗氧化剂，会使葡萄皮有涩味，刺激食用者的味蕾，食用过多就会造成嘴巴发涩的情况。
2、催熟葡萄
吃葡萄嘴涩可能是食用了催熟的葡萄，催熟的葡萄一般就是用药水先把果肉催熟，但是葡萄内部糖分并不能充分聚集，导致口感有所偏差，出现吃葡萄嘴涩的情况。
二、疾病因素
1、舌炎
舌炎可能是由于缺乏铁元素、缺乏维生素等原因导致，可能出现舌头麻木、灼痛等症状，情况严重时还可能出现进食时疼痛的现象。如果缺乏铁元素，可以遵医嘱通过硫酸亚铁片、琥珀酸亚铁片等药物进行治疗。
2、灼口综合征
在日常生活中如果嘴部受到刺激或者身体缺乏营养，可能引起灼口综合征，在吃东西时可能出现麻木感，同时可能伴有局部疼痛感、灼烧感等症状，多发于舌根部，在吃葡萄时，如果刺激舌根部，可能出现吃葡萄涩的现象。如果是缺乏营养导致，建议遵医嘱通过维生素B2片、维生素E软胶囊等药物进行治疗。
建议购买葡萄时要注意，尽量购买应季新鲜的。注意不要一次性过多进食葡萄，避免引起胃肠道不适。若食用葡萄后，出现腹痛、腹泻等异常情况，需及时就医检查，明确病因，对症治疗。
