一吃杏干就拉肚子，可能是由于摄入过多、过敏以及患有急性肠胃炎等因素导致。
1、摄入过多
杏干一般含有丰富的膳食纤维以及糖分，通常适当的吃一些，可以帮助身体补充能量，但是如果一次性吃的过多，可能会刺激肠胃蠕动速度加快，而引起拉肚子。
2、过敏
如果患者属于过敏体质，对杏干中的某种成分过敏，吃杏干以后可能会因为发生过敏反应，导致胃肠道黏膜水肿，而引起拉肚子的现象，同时可能会伴有腹部疼痛、恶心、呕吐等异常症状。
3、急性肠胃炎
如果吃杏干的时候，不小心将变质的杏干吃进肚子里，可能会因为细菌、病毒或者其他病原微生物感染引起急性肠胃炎，出现拉肚子的现象，同时也可能会伴有腹部疼痛、腹胀、恶心以及呕吐、发热等异常症状。
