生活中很多人都非常喜欢吃火龙果，但是不知道火龙果的具体营养价值。那么，火龙果营养价值？
火龙果营养价值
火龙果花青素含量高，花青素是一种有效的抗氧化剂，能有效预防动脉硬化，从而预防血栓形成引起的心脏病发作和中风；还能对抗自由基，有效抗衰老；防止细胞退化，抑制痴呆症。火龙果含有丰富的植物白蛋白，这种蛋白在常见的蔬菜水果中很少见。这种活性白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而达到排毒的效果。另外，白蛋白对胃壁有保护作用。
火龙果味甘，它富含果肉纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等。果仁富含钙、磷、铁、各种酶、白蛋白、纤维和高浓度天然色素花青素等矿物质。花、茎和芽更像它们的近亲(芦荟)。
火龙果因果肉颜色不同，可分为红、白、黄三种。火龙果因其肉质的鳞片而得名，类似于龙的外鳞。因此，大多数人将所有颜色都称为火龙果。这其实是一种误解。希望这篇回答能帮助到您。
