一般情况下，苹果和火龙果营养价值都很高，两种水果都有各自的营养和特点，不能相比较哪个更有营养价值。具体分析如下：
苹果口感清脆，含多种营养素、各营养素百分比相对也均衡，一天吃一个苹果，就可以满足人体所需的微生素、微量元素等营养物质的消耗。但是苹果虽然营养丰富，适合大多人群食用，但它在单一方面的营养素不是最高的，火龙果中花青素含量较高，花青素能氧化剂、软化血管、降低脑血管病发病风险，花青素还有抗自由基的功效，另外火龙果中还含有白蛋白，这种白蛋白可以保护胃黏膜、润肠、通便等作用。而火龙果中的含铁量比苹果要高，在促进血红蛋白合成铁的功效上更突出。所以火龙更适合贫血、胃肠功能差等人群食用。
建议日常生活中食用食物时需均衡，并且避免过量食用苹果和火龙果，因为二者含有的糖分较高，不但会损伤牙齿，还有可能会引发血糖波动。
