一般情况下，鸡心补铁。
鸡心可以补铁，补铁的食物一般都是动性食物，并且鸡心中的铁是血红素铁，含量高，在吸收的过程中不会受其他食物影响，吸收效果和利用率都比较高，可以有效补铁补气血。除此之外鸡心含有蛋白质、维生素等物质，能促进睡眠提高睡眠质量，对眼睛有一定的好处，可以补充身体所需的营养，提高身体的抵抗力和免疫力。
鸡心营养丰富，其中也包括铁，可以补气血预防贫血，但是鸡心不宜过量食用以免加重肝脏负担，造成肥胖、痛风等症状。鸡心常见的做法是爆炒，可以孜然炒、辣椒炒等，爽脆香辣。要注意鸡心制作时一定要熟透，否则会刺激胃肠，使腹部不舒服。并且鸡心不能和李子同时吃会影响身体健康，胆固醇过高的人不宜食用鸡心，以免使胆固醇更高。
