区分大肠杆菌和产气杆菌可以通过代谢途径、症状表现、寄生方式等方面。
1、代谢途径
大肠杆菌主要是利用葡萄糖发酵，产生乳酸、乙酸、甲酸等混合有机酸；产气杆菌主要是利用葡萄糖发酵后，产生少量有机酸、乙醇、3-羟基丁醇等。
2、症状表现
大肠杆菌属于肠道微生物，是一种细菌，通常不会导致胀气；产气杆菌也属于肠道微生物，会伴有大量气体产生，引起肚子不舒服，也会造成胀气的现象发生。
3、寄生方式
大肠杆菌主要寄生在肠道内，通常在食用不洁食物、受凉、感冒时会产生大肠杆菌。一旦大量繁殖后会引发肠炎；产气杆菌主要存在于人体内部肠道，属于人体内的正常菌群。通常在人体虚弱的特殊情况下，或者皮肤出现伤口，产气杆菌通过伤口进入体内后，则有可能会引发疾病。
