吃苦瓜具有辅助降低血脂的作用。
苦瓜是种比较常见的食物，具有特殊的苦味，其中含有丰富的维生素C，可以提高身体的应激能力，防止动脉粥样硬化还能保护心脏。另外，苦瓜中含有类似于胰岛素的物质多肽-P，适当的食用可使血糖明显降低，所以也比较适合糖尿病患者食用。除此之外，苦瓜中含有果胶的成分，可有效改善患者的血脂水平，可以有效降低血脂，而且还能增进食欲和控制血糖，改善便秘等作用。因此高血脂患者适当吃些苦瓜对降低血脂有一定的辅助治疗作用。但是由于苦瓜性寒，不建议患者一次摄入过多，以免导致胃肠道出现不适的反应。
有高血脂的患者平时饮食上尽量低脂低油饮食，避免吃肥腻油炸类的食物，同时还要进行适当的运动，才有利于血脂的控制。
