桑葚一般不能起到降低血糖的目的。
桑葚是一种比较常见的水果，其中含有丰富的氨基酸、胡萝卜素以及维生素和葡萄糖等营养物质，适当的吃可以补充体内所需要的营养物质，还能促进脂肪、蛋白质的淀粉的吸收，对身体是比较好的一种水果。但是由于桑葚中不含有胰岛素，所以不能起到降低血糖的目的，而且其含有一定的单糖和果糖，如果血糖高的人群一次吃太多，还可能会造成血糖波动，不利于病情恢复，所以血糖高的人要少量食用。另外，吃完之后还要定时监测血糖，以免导致血糖升的过快，甚至是血糖出现居高不下的情况。
桑葚中含有较多的胰蛋白酶抑制物，不能和钙元素的物质一同进食，以免产生化学反应，不仅影响食物中营养物质的消化和吸收，还可能会对肠道造成一定的刺激。
