莴笋通常情况下是容易被消化吸收的。具体原因如下：
1.富含膳食纤维易被消化：
莴笋属于一种富含较高膳食纤维的草本植物，浆液较多，食用后有利于胃部消化。不仅能缓解便秘，痔疮的情况，同时提供一定的营养。
2.富含烟酸易消化代谢：
莴苣中含有较多的烟酸成分，烟酸能够发挥胰岛素的作用，及时改善糖的代谢作用，可以能够提升机体中血糖的代谢功能。
此外，莴笋中还含有一定的铁、锌的微量元素，常常食用，能够补充铁元素，适合贫血人群。食用莴笋，在消化功能上也有一定的益处，清爽的口感能够激发食欲，同时增多胃部消化液的分泌，促进肠蠕动，帮助消化食物。
