莴笋味道清甜鲜美，适量的食用有助于促进人体消化吸收，还有利尿排便的作用，那么在食物属性中，莴笋是热性还是凉性的呢?
莴笋味道清甜鲜美，适量的食用有助于促进人体消化吸收，还有利尿排便的作用，那么在食物属性中，莴笋是热性还是凉性的呢?
莴笋是凉性的，因为莴笋是可以将体内的尿液及时排出，从而降低人体的火气，很适合热性体质食用。
吃莴笋是不用担心上火的。因为莴笋是属于性凉，这种物质会促进体内尿液排出，那么有害物质就可以及时排出，有一定的降火作用。
莴笋是属于碱性的，所以对于酸性体质的人来说是非常适合的，可以中和体内的酸碱度。莴笋的营养价值是非常丰富的，富含钾、钠、钙、铁等营养元素，利于身体的健康。
莴笋性凉，对于脾胃虚寒的人来说是不能食用寒凉食物，若是食用了之后，很容易会给肠胃带来负担，很容易患上腹泻。这类人群最好食用温性食物，有利于肠胃的健康。
莴笋中的某些物质会对视神经产生刺激，从而会加重眼疾。
把莴笋根茎拿出来洗干净以后再切成丝状片或者片状，再把胡萝卜洗干净切成丝状，再把大蒜和姜切成碎末状，在油锅里加油烧热，然后再在其中放入准备好的蒜姜翻炒，之后再把莴笋放进去翻炒，炒得差不多时即可放醋再放点盐继续翻炒，最后放点味精即可出锅。
把莴笋洗干净以后把皮削掉，然后再把莴笋切成细丝状，装盘，在其中放点盐腌制一会，然后再把姜和蒜拍成碎末，捣搅成泥。然后再把之前腌制的莴笋里多余的水分倒出来，再把姜、蒜、醋、味精、糖、香油等调料放进去，搅拌均匀即可食用。
把莴笋洗干净之后切成丝状，然后在里面放点盐搅拌均匀，另准备一个小碗，在其中放入辣椒油、醋、麻油、鸡粉、和碎的红尖椒搅拌均匀，然后将这些混合好的调料放到装莴笋的碗中搅拌即可食用。
