鳝鱼一般生活在小河和池塘的泥洞缝隙中，属于无鳞鱼，具有补气、补血、补益的作用，善于中含有丰富的维生素和蛋白质，可以强身健脑。鳝鱼的功效与作用？
鳝鱼的功效与作用
鳝鱼含有较多的维生素A，含有丰富的蛋白质和卵磷脂，有健脑强身的功效，还能明目。可以调节血糖，延缓衰老。鳗鱼没有鳞片，颜色为黄褐色，体侧有不规则的黑斑。
鳝鱼主要用于治疗气血两虚，久泻久痢。具有通络利筋的功效，所以风湿病患者可以选择一起食用或饮用。鳝鱼不仅是宴席上的佳肴，其肉、血、头、皮也有一定的药用价值。鳝鱼具有补血、益气、消炎、消毒、祛风湿等功效。黄鳝肉味甘温，有补中益血、治虚的功效。尤其是外用时，可治疗偏斜的眼睛和面神经。有人说“鳗鱼是眼药”，以前患过眼病的人都知道，吃鳗鱼好。吃鳗鱼往往有很强的滋补作用，尤其是对身体虚弱、生病和产后的人。其血还可治疗口眼歪斜。
鳗鱼血清有毒，但毒素不耐热，可被胃液和加热破坏。一般煮熟后不会中毒。民间用鳝血治病是否是血液中的毒素作用所致，还有待进一步研究。希望这篇回答能帮助到您！
