粥指的是用大米熬成的汤状食物，米粒溶烂，容易消化吸收。适合炎热夏季或者早餐补充人体水分。粥也小孩、老人、体弱多病、肠胃不好的人容易接受和消化的食物。
粥里面还可以加各种食物进行搭配，让其营养更加丰富。另外，减肥的人也可以多食用粥，有比较明显的饱腹感而含较少的热量，有助于体重的控制。
