胆囊息肉患者不宜吃鸡蛋。胆囊息肉根据息肉成分，分为真性息肉和假性息肉。
临床上超过95%的患者是胆囊假性息肉，它的主要成分是胆固醇的单相水结晶，也就是胆囊息肉患者的胆固醇无法溶解在胆汁酸中，从而导致胆固醇的析出，变成胆囊息肉。
胆汁经过肝脏分泌在胆囊中浓缩，经过胆总管排到肠腔，参与脂肪与胆固醇的消化，鸡蛋中含有丰富的胆固醇，又称为高胆固醇的食物，胆囊息肉患者对于自身的胆固醇已经溶解失去平衡，对于外源性的胆固醇食品更是无法充分的溶解吸收。
所以，胆囊息肉患者不宜吃鸡蛋。
