益母草是女性的常用中药材，尤其是月经不调、痛经频繁的女性，几乎离不开益母草，但是益母草口味并不是很好，平常多与红糖水、鸡蛋等一起食用改善口味，那么这益母草煲鸡蛋什么时候吃合适呢？
益母草煲鸡蛋建议在经期前后食用。
益母草是女性的良师益友，在月经不调时可适当的食用益母草，益母草煲鸡蛋在经期前2~3天食用，可改善经血量少，绝经等症状，而在经期后食用可补血造血，帮助女性尽快恢复。并且最好在饭后食用，饭后消化能力较强，对营养成分的吸收效果较好。
益母草煲鸡蛋没有直接食用益母草熬药效果好，因此，最好是在经期前5天左右开始食用，每天1~2个鸡蛋，而在经期后就比较随意了，每天吃一个，每天都可食用，没有时间的限制，一般来说需连续服用5~7天才会有调理经血的功效。
材料：益母草，鸡蛋，水。
做法：将益母草放入水中，大火烧开，然后转小火慢煮半小时，待药叶呈色后放入鸡蛋，中火继续猪3~5分分钟，取出鸡蛋，用冷水降温后剥壳，并将益母草残渣滤掉取汁，将剥好的鸡蛋和益母草汁再返回锅中继续煮10分钟即可。
食用方法：每天吃鸡蛋1~2个，并且饮益母草汁。
1.益母草性寒，并且还有很强的活血化瘀作用，因此，只能在经期前后食用，月经期间不可食用，以免导致痛经和经期延长。
2.鸡蛋中含有大量的蛋白质和胆固醇，人每天最多能消化2个鸡蛋的胆固醇量，因此，益母草煲鸡蛋不宜食用超过两个，食用过多加重肾脏负担，还造成营养浪费。
