前几天朋友旅游带回了一些藏红花，说是想要每天泡水喝，还拿了部分给我，可是这藏红花泡完水后能不能吃掉呢？
可以吃。
藏红花是鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头，有良好的活血化瘀、散郁开结的功效，在泡水的时候会析出番红花甙、番红花甙、藏红花酸、藏红花素、挥发油等有效物质，饮用后对身体会产生一定的保健养生功效，而泡水之后的藏红花，其成分中还含有纤维素、碳水化合物、维生素、钙、磷、镁等成分，吃掉了对身体也有不错的营养补充。
建议5根上下。
藏红花性平，味甘，入心、肝经，有活血化瘀、散郁开结、止痛等功效，多用于忧思郁结、胸膈痞闷，吐血，妇女经闭，产后瘀血腹痛，跌扑肿痛等症，如果是日常养生饮用，一次放5根的量是比较合适的，不过也要根据自己的体质来确定是否能饮用，将藏红花放入杯中，用开水冲泡，等温度适宜时即可饮用，冲泡至汤水变淡后将藏红花一同吃下。
不建议天天喝。
虽然藏红花泡水并没有明确次数规定，但是频繁服用以及过量服用，其中含有的番红花甙、番红花甙、藏红花酸、挥发油等多种有效成分可能会影响到体内的凝血功能，此外，用活血功效较强的藏红花泡水喝，可能会出现出血的症状，因此藏红花的食用次数是不建议频繁饮用，一周1-2次藏红花泡水是比较合适的。
藏红花活血功效很强，现代医学认为藏红花能兴奋子宫，促进子宫收缩，如果孕妇食用过量的藏红花，很可能会刺激子宫导致胎动甚至流产。
月经期的女性不适合饮用藏红花，因为在月经期间，女性排出经血，而身体状态较平时有所亏虚，再饮用活血的藏红花可能会加重出血状况，对身体造成不利。
