奇亚籽是芡欧鼠尾草的种子，具有重要的营养价值和医疗价值，深受广大人群喜爱和欢迎，那么奇亚籽的功效与作用是什么呢？
奇亚籽富含人体必需的脂肪酸a-亚麻酸、多种抗氧化活性成分及膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等多种成分，所以奇亚籽可以为人体补充所需的营养，促进机体各项组织更新与代谢，使人体的体能、对疾病的抵抗力都有所增加。
奇亚籽中富含的亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，同其中的膳食纤维一起，可以有效降低人体内部胆固醇含量，达到降低血液粘稠度、改善血液微循环的作用，并且其中的膳食纤维还能有效降低血管内葡萄糖，达到平衡血糖的作用，所以奇亚籽食用后对防治心脑血管疾病有很好的功效。
奇亚籽中含有丰富的膳食纤维、油脂等成分，可以起到增加肠道滑利性，促进胃肠胃肠蠕动的作用，能够有效将体内的有害物质吸附，并加快其排出的速度，食用后对缓解大便干结、便秘等症都有很好的功效。
奇亚籽中含有绿原酸、咖啡酸、杨梅酮、槲皮素、山奈酚、生育酚等多种抗氧化活性物质，可以起到降低紫外线对皮肤的侵害，清除体内自由基，促进受损细胞修复的作用，能够有效减少皮肤上的色素，使皮肤变的更为白皙有光泽，所以奇亚籽有美容养颜的功效。
奇亚籽富含蛋白质和膳食纤维，食用后可以增加饱腹感，减少其他食物摄入，达到控制热量摄入的作用，并且纤维还具有促进体内胆固醇、脂肪、糖分等代谢废物排出速度的作用，多以奇亚籽对减肥瘦身来说也有一定功效。
由于奇亚籽中的膳食纤维含量较为丰富，每100克大约有30-40克，能够达到成人每日膳食的推荐量，而人体并没有消化这种纤维的酶，所以奇亚籽食用过多时，很容易引起消化不良的情况发生。
奇亚籽相对于其他食物来说，含有一些天然的过敏源，对部分人群来说，食用后可能会出现一些过敏反应，比如眼睛肿痛和皮疹以及腹痛、腹泻等。
