金银花是一种中药，也是一种花茶，在生活中很常见，很多人喜欢喝，但金银花还会变色，那么金银花为什么会变颜色呢？
新鲜的金银花从白色变成橙黄色，是由于金银花里面含有虾青素，而这种物质在经过光照后发生氧化，或者花朵完全成熟后就会使金银花的颜色发生改变。
其次在泡金银花的时候会出现变色，是由于金银花中含有一种叫绿原酸的物质，而这种物质在与空气大量接触后会发生氧化反应，导致金银花和水都变绿。
根据情况看。
金银花从白色转变为橙黄色，或者在泡水后转变为绿色，都是自然的生理现象，并不会产生对健康有害的物质，可以正常饮用。
但金银花要是在不恰当的时间，出现了其他异样的颜色时，比如说金银花变黑、还没泡水就变绿等，就说明金银花已经发生变质，喝了后可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等不适症状，不能继续饮用。
不要紧。
金银花作为一种药物，其中含有一些苦味物质，食用起来的口感较差，所以大多都是通过泡水或者水煎的方式，将其中的有效成分都溶出后饮用，但金银花是一种十分柔软的花，即便吃进肚子也是易于被人体消化吸收的，并且起到的功效作用和水煎、泡水喝没有什么区别，所以将金银花吃进肚子并不会引起什么不良反应，只不过在口感上差一些而已。
有好处。
金银花中含有的绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分，对多种致病菌都有抑制作用，将其用来洗脸，可以对皮肤起到杀菌消炎的作用，对一些皮肤炎症有很好的防治作用。
只不过需要注意的，药物都具有一定刺激向，而人体面部的皮肤较为敏感，要是使用过于频繁的话，反而容易导致皮肤屏障受损，引起各种不适反应发生。
