听说茯苓的养生保健价值很高，就买了一些回来，但是茯苓泡水吃好还是打粉吃好呢？茯苓不溶于水怎么办啊？
都可以。
茯苓中含有丰富的蛋白质、脂肪、甾醇、卵磷脂、葡萄糖、腺嘌呤、组氨酸、胆碱、β-茯苓聚糖分解酶、脂肪酶、蛋白酶等成分，性味甘、淡、平，归心、肺、脾、肾经，有利水渗湿、健脾、宁心的功效，食用后不仅可以为机体补充所需的营养，还可以达到很好的保健功效。
但茯苓无论是使用泡水吃的方式，还是使用打粉吃的方式，都不会对茯苓的成分和功效产生什么影响，因此根据个人需要及喜好，选择一种食用方式即可。
茯苓无论是块状，还是打成粉，都具有不易溶于水的特性，如果是块状的话，直接打碎泡水，增加茯苓和水的接触面就可以了，因为茯苓在经过泡水后，其中的有效成分是可以溶出的。
但如果是粉状的话，则可以先在水中滴入蜂蜜，再加入茯苓粉搅拌均匀，因为蜂蜜是具有粘性的，可以让蜂蜜粘附在茯苓粉上，使其和水充分融合。
不可以。
虽然说茯苓没有什么毒副作用，直接生吃也不会对健康造成什么损害，但茯苓打粉直接生吃的话，不仅食用口感不好，难以下咽，而且很难被胃肠道消化吸收，所达到的药效就会比较差，因此茯苓打粉后一般都不会用来生吃。
茯苓的食用方法多样，除了常规的煎水、泡水以外，还可以用来熬粥、炖汤，甚至加工成茯苓饼、茯苓馒头、茯苓糖等方式食用。
根据情况看。
茯苓本身的味甘、淡、平，要是单纯使用煎水、泡水等方式服用的话，那么就没有什么特殊的味道，但要是和其他食物混合，或者加工成其他食物吃的话，那么味道就完全是根据所添加食材来的，所以茯苓的味道是怎样，也是需要根据食用的方式来看。
