如何做膻味较低的羊汤？

羊肉性温，是冬天滋补很好的选择，而羊肉最简单最适合冬天喝的汤类莫过于羊汤了，因为在寒冷的冬天喝一碗热气腾腾的羊汤，可以驱去身上的寒气。那么如何做膻味较低的羊汤呢？一起来看看吧。

食材：羊排 3根，白萝卜 1根，香菜 5g，胡椒粉 2g。

做法：1：准备白萝卜，白萝卜削皮，切块待用；

2：准备羊汤主材，采购羊排，羊排腥味不重，但营养丰富，切段，下水焯一下，捞出来，放进高压锅。

3：高压锅蒸煮30分钟。放入姜3片，高压锅蒸煮。30分钟后，关火，利用余热和余压再煮20分钟；出锅后放入香菜，葱和胡椒粉。喝汤的时候可以适当放些醋和辣椒，抵消膻味。

注意事项

胡椒粉可以防止上火，但不可多放。

如果觉得汤过于油腻，可以稍微凉下，撇去浮油。