羊奶含有一种特殊的挥发性膻味，尤其是煮羊奶的时候，这种味道非常难闻。那么新鲜羊奶怎么去膻味呢？
杏仁所含的挥发性物质，能够与羊奶的膻味进行良好的中和，在煮羊奶的时候，向锅中放入几颗杏仁，待羊奶煮沸后捞出杏仁，膻味便可消除。
羊奶的膻味主要来源于癸酸和乙酸，而花茶的芬芳香味可以起到清除膻味的作用，比如煮羊奶时放入少许的茉莉花茶，待羊奶煮沸后滤去茶叶，便可去除膻味。
羊奶中的蛋白质、矿物质含量都比牛奶略高，而且还含有一定的维生素A和B族维生素，以保护视力、恢复体力很有好处。与牛奶相比，羊奶更容易被人体消化吸收，实验证明，婴儿对羊奶的消化率高达94%，另外，羊奶还是肾病患者最为理想的滋补食品之一。
很多产后的孕妇容易出现奶水不足，无法给婴幼儿直接提供营养，而羊奶恰好是一个很好的选择，羊奶比牛奶更容易被婴幼儿吸收利用，促进孩子生长发育，也能为大人及时补充营养。
用各种化妆品来保持容颜往往只能从表面解决问题，时间久了反而容易损害肌肤，很多女性朋友成年后基本上不喝奶制品，其实喝一些羊奶不仅不易发胖，其含有的不饱和脂肪酸还能帮助保持肌肤抗氧化，让肌肤更加细嫩。
羊奶容易吸收，营养物质充裕，对中老年人帮助颇多，常喝可以帮助增强抵抗力，补充钙质预防骨质疏松，同时喝羊奶提高中老年人的睡眠质量，预防神经衰弱所引起的失眠、健忘等症状。
