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馒头怎么做——蝴蝶花卷

来源:禅身心    阅读: 3.93K 次
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食材

中筋面粉 300克酵母 3克 食盐 3克 白糖 35克温开水 180ML

准备好食材

馒头怎么做——蝴蝶花卷

酵母融于温水中

液体放在面包机最底部,其他的分依次放

面团揉至光滑,面团发酵2小时

发酵好的面团,取出来排气

排完气,搓完面团,盖上保鲜膜醒面20分钟

醒完面团后分开两半

把面团擀成面片

再切成条状

然后搓成长条

然后两端向外卷起

卷好后用筷子在两边夹一下

做好的成品

在蒸碟上刷上一层油

把做好的花卷放在蒸碟上,再醒面20分钟,再冷水开锅,蒸20分钟

蒸好的蝴蝶卷

注意事项

切记要冷水开锅。

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