我使用的鲜牛奶是从鲜奶吧买回来的，如果有的朋友方便使用那种品牌带包装的鲜奶也可，但个人认为，没有鲜奶吧的鲜奶制作出来的口感醇厚。
1先将容器及工具，用热水烫一遍消毒
先将容器及工具，用热水烫一遍消毒。
先将500ML鲜奶放在干净的锅里加热到80度，放入糖，（我放的是冰糖）,因为冰糖吃了不上火。然后将冰糖搅拌至融化。
将融化了糖的牛奶晾至40度，加入5g乳酸菌,搅拌均匀，直接放在酸奶机当中。
酸奶机工作8-12小时，酸奶制成，直接可以食用，可是个人认为，放在冰箱冷藏之后口感更好。
如果个人喜欢，可加入蜜豆，或各种水果丁，口感更佳。
制作酸奶最关键的就是温度，放糖的时机和加入乳酸菌的时机都要掌握好，因此需要温度计。 如果出现制作出的酸奶有水状，千万不要担心，那不是变质的表现，只是奶清没有分离好的缘故，奶清也是非常有营养的东西。可以正常食用。只是外形看起来不是很美观。 乳酸菌如果放多了，会使酸奶的口感偏酸。并不会直接导致制作失败。
