1菠菜摘洗干净
菠菜摘洗干净。
2控干水分，切成小段
控干水分，切成小段。
3鸡蛋打成蛋液
鸡蛋打成蛋液。
4热锅热油中火煎鸡蛋
热锅热油中火煎鸡蛋。
5鸡蛋成型放入菠菜
鸡蛋成型放入菠菜。
6开大火快炒，20秒左右菠菜就熟了
开大火快炒，20秒左右菠菜就熟了。
7放1匙蚝油，少许盐
放1匙蚝油，少许盐。
8炒匀出锅，装盘即可
炒匀出锅，装盘即可。
蚝油有盐分，少放盐。
