1把猪里脊肉切片，上浆
把猪里脊肉切片，上浆。
2苦瓜切开去瓤去籽
苦瓜切开去瓤去籽。
3然后把苦瓜切成片备用
然后把苦瓜切成片备用。
锅中做水，水开后将苦瓜下锅焯10秒捞出。
锅中加油，加入葱爆香
4加入肉片炒至肉片变色断生
加入肉片炒至肉片变色断生。
5下入焯水的苦瓜翻炒
下入焯水的苦瓜翻炒。加入盐 鸡精调味。
6芶入薄芡，淋几滴香油翻炒
芶入薄芡，淋几滴香油翻炒。这就可以上桌了
