1鲜鸡蛋四个
鲜鸡蛋四个。
加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，花生油打开至均匀（喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水）。
2过滤
过滤。注：过滤是为了得到更加细腻的蛋羹。
3经过滤的蛋液明显细嫩了好多
经过滤的蛋液明显细嫩了好多。然后用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞（“小眼”为了透气）。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后，就可以上锅蒸了。
十分钟后来，香喷喷的鸡蛋羹就好了
看各人口味加水哦
最好用烧开后来放凉的水
