在生活中，我们经常吃到竹荪，可以熬汤，也可以和火腿一起烹饪，味道非常美味。除此之外，它还有很高的营养价值，你知道竹荪有哪些功效与作用吗？我们一起来了解一下。
1、补充营养物质
竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，竹荪能为人体补充能量，而且能提高身体各器官功能，对增强人体素质缓解身体疲劳有很大的好处。竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，平时人们食用以后能快速把这些营养成分吸收和利用，提高机体的免疫抗病能力。
2、缓解神经衰弱
竹荪中还含有天然的菌糖，这种物质能直接作用于人类的神经系统，能营养神经元提高神经细胞活性，对人类高发的神经衰弱或失眠健忘都有一定缓解作用。另外，竹荪能补气养血，也能缓解体虚，更能预防高血压和高血脂，经常食用它还能壮骨强腰预防风湿，对维持人体健康预防疾病发生有很积极的意义。
3、保护肝脏
竹荪能够保护肝脏，它能防止脂肪在肝脏部位堆积，而且能修复受损的肝细胞，提高肝脏解毒功能，经常食用竹荪能预防肝脏病变。
4、益气补脑
竹荪这种食材中含有丰富的氨基酸和植物蛋白，含有多种天然活性成分，人们食用以后，滋补功效十分明显，它能益气补脑，也能宁神健体，经常食用能让人类身体更强壮更健康。
虽然竹荪长得不好看，但是它多的营养价值却特别高。在生活中可以适当地吃点竹荪熬的汤，可以补充身体所需的营养，但是切记不可多吃，以免营养过剩。
