据数据统计发现，近十几年，年轻人患痛风的比例显著增长。有相关专家表示，这主要与饮食结构的失衡有关。痛风发作时疼痛剧烈，使人很受折磨。痛风人群要谨记这一点，有助于痛风的治疗。
痛风主要是由于嘌呤代谢紊乱引起的，高尿酸血症是痛风的发病基础。嘌呤存在于很多食物里，嘌呤进入人体后会代谢为尿酸，正常人群的尿酸会通过排尿排出体外，如果嘌呤代谢紊乱，导致血液中的尿酸升高，使人长期处于高尿血症的状态下，就会产生尿酸盐结晶，结晶会在机体组织处发生沉淀，进而引起痛风。
痛风一般都是短期发作，发作时会剧烈疼痛，如刀割一般，使人难以忍受。在发病后的24小时左右的时候会达到疼痛的高峰期。对于痛风的治疗，止痛只能治标，降尿酸才能治本。而尿酸的产生于嘌呤摄入有关。痛风的年轻化与生活水平的提高有关，随着生活条件的改善，很少会出现营养不良的情况，反之，肉食对饮食结构中占的比例越来越高。而在一些肉食如海鲜鱼皮或动物内脏等，都含有很高的嘌呤，过量摄入会引起尿酸升高，导致高尿酸血症的发病几率升高。而控制嘌呤的摄入，是控制尿酸的关键所在。
在如今的环境下，引起高尿酸血症的主要因素为高嘌呤饮食，而基因引起的代谢紊乱导致的先天缺陷只占一小部分比例。因此痛风患者在日常生活中要严格控制嘌呤的摄入。相比于肉类，蛋、奶内几乎不含嘌呤，大量食用也不会导致痛风。像海鲜鱼皮、动物内脏、一部分菌类、干果都属于高嘌呤食物，还有吃肉的时候，煮肉的汤尽量不要喝，因为汤中的嘌呤含量很高，预防痛风的关键就在于减少这些类食物的摄入。
