虽然各地的饮食都有差别，但有一样食物是全国都有的，那就是汤。身体虚了要喝汤，感冒生病了也要喝汤，汤被认为是一种大滋补的食品。但是喝汤真的有用吗？颇具争议的骨头汤到底有没有营养？
历史悠久的汤
世界各国其实都有喝汤的习惯，而较为出名的汤有俄罗斯罗宋汤、泰国冬阴功汤、法国马赛鱼汤、美国奶油鸡汤等……各种汤的风味特色各不相同，却都美味可口，一碗暖暖的汤下肚，似乎能让人一天的疲劳都瞬间烟消云散。
而在我国，汤的种类就更加繁多了，什么胡辣汤、酸辣汤、三合汤应有尽有，要论养生功效哪家强，就要数广东的“老火靓汤”了。
喝汤有用吗？
广东人喝汤，是一门讲究活，比如：春天来了，万物复苏，就喝冬虫草水鸭汤来补充体力；夏天气候炎热，人体容易上火，就喝苦瓜排骨汤排泄热气；秋天气候干燥，就喝莲子雪耳汤来润喉润肺；冬天手脚冰凉，就喝羊肉当归汤温补身体。
另外，如果觉得身体湿气重，就喝冬瓜薏米汤祛除体内湿气；如果觉得身体虚弱无力，就喝莲藕猪蹄汤补充能量；如果觉得身体气血虚弱，就喝点当归乌鸡汤补血养血……广东人对汤的讲究，其实融入了许多中医的智慧，气候、体质等因素与食材的选择相互配合，对人体而言非常具有养生功效，不管你是想温补助阳，还是消暑利湿，都可以用一盅汤解决。
骨头汤有营养吗？
骨头汤里含有的蛋白质、钙等营养物质少得可怜，如果期待通过喝骨头汤来补充营养，就有点异想天开了。
不过，有部分专家却认为，骨头汤对人体而言，还是有作用的。
这些专家认为，汤在熬制的过程中，各种食材会在汤水里释放出蛋白质、胶原蛋白、钙、脂类等物质，这些物质会糅合一团，形成很小很小的小颗粒，这些小颗粒能被人体吸收，具有缓解压力、提高免疫力的功效。
具体是怎么样，还是看你信哪个，反正都是营养食材熬出来的，喝了对身体也没有坏处，喜欢喝就继续喝。如果喝汤让你感觉舒畅又有何不可呢？
