生活中,白菜是人们餐桌上比较廉价的蔬菜之一,不仅美味可口还含有丰富的营养。具有益胃生津,清还能下火清热,素有“菜中之王”的美称,适合各个年龄阶段的人食用。到了冬季很多家庭都会经常吃白菜,但是有时候清洗白菜时会发现,菜叶上有黑点,大白菜上的黑点是什么呢?大白菜上有黑点还能吃吗?
大白菜上的的黑点是什么?
1、用清水就可洗掉的黑点,是小虫子的虫屎所造成,洗掉之后即可食用。
2、大面积的小黑点,买回来的时候没有,放一段时间后就有了的情况,是最常见的长黑点情况,大白菜因为干旱、低温等环境造成的缺钙,也可能是因为氮肥过多,影响钙的吸收,所以产生黑斑。
3、白菜因腐烂变质,发生霉变,产生黑斑,不宜食用,避免中毒。
大白菜上有黑点还能吃吗?
专家指出,如果白菜帮上的黑点不是很多,可能是栽培过程中使用过多氮肥造成的一种生理病害。目前没有食用黑点白菜会造成人体不适或伤害的相关报道。
另外,如果白菜受蚜虫的侵袭,可能会在白菜叶上留下黑色的粉末状物质,这是蚜虫的分泌物,食用前用水冲洗掉,也不会对人体产生不良影响。
但白菜上如果出现了大块的黑斑或腐烂的现象,那就可能是由于白菜在贮存中得了“黑斑病”或“软腐病”,这样的话就不宜食用了。
食用白菜注意事项:
1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。
2、腹泻者尽量忌食大白菜。
3、气虚胃寒的人忌多吃。
4、切大白菜时,宜顺丝切,这样大白菜易熟。
醋溜白菜的做法:
食材:
4茶匙酱油、1大勺陈醋、2茶匙糖、1汤匙水、2汤匙植物油、4瓣大蒜切碎、3-6个干红辣椒切碎、1根葱、1斤白菜、食盐
做法:
1、白菜洗净、切块;
2、在一个小碗中,把酱油、陈醋、糖混合在一起,搅拌均匀直到糖溶解;
3、用中火把锅中的油加热,加入大蒜、红辣椒和葱,翻炒1分钟;
4、加入白菜后,将火加大,煸炒2分钟;
5、倒入酱油混合物翻炒1分钟,尝一下味道,加适量的盐,搅拌一下,盛出。
结语:其实白菜虽很常见但是它有很多寓意您是否听过?它有很多很多寓意,有表面意思还有谐音。首先,它比喻人清清白白,两袖清风、清白做人、洁身自立、纯洁无暇。其次,白菜与“百财”、“摆材”谐音,而“百财”有聚财、招财、发财、百财聚来的含意,“摆材”更说明有钱人家财源滚滚、金钱多得用不完。因此,无论从雅的层次还是俗的层次上来说,都会被人接受。另外,白菜的寓意还取自白菜的颜色和外形,喻意清白。
