生活中,喝酒吃菜还是挺正常的事情了,那你知道喝酒时哪些食物是不能吃的呢。节假日的时候,好友聚餐都是比较常见的。那么在喝酒的时候有哪些食物是不宜一起食用的呢。下面就一起来了解下吧。
饮酒的时候别再吃这4种食物
1、烧烤
吃烧烤配啤酒是永不过时的街头freestyle,但是,本身烧烤的食物很容易产生致癌物,如果在加上扩张消化道血管的酒精,双管齐下,能让昂致癌物质更易为人体所吸收,长久可能会增加患癌机会。
2、腊肉
腊肉中含有较多的亚硝胺,而亚硝胺在酒精中很容易溶解,长久以往可增加患消化道癌症的风险。
3、鱼生
在很多日剧中也有这样的场景,吃刺身配啤酒,实际上,吃生冷海鲜配啤酒,是有可能诱发痛风的。
4、凉皮
这是因为凉皮制作中需要适量的白矾,白矾会延缓胃肠蠕动,导致酒精在体内长期停留,进而延长酒精在血液中的停留时间,危害健康。
这5类人最好少喝或者不喝酒
1、有肝炎的人不能喝:严重的来说,有肝炎还不节制喝酒的人跟慢性自杀没什么差别!这是因为酒精会直接损伤到我们的肝细胞,并且会抑制我们的肝功能。
2、有肠胃疾病的人不能喝:原来有胃病的人是不宜喝酒的,因为酒精容易造成胃粘膜的损伤,还会引起上腹饱胀,反酸,嗳气等现象,会使胃病加重。
3、有青光眼、近视眼的人不能喝:青光眼是排在白内障后面的第二位致盲杀手。情绪波动、过度疲劳的人都会增加其患病的几率。因为酒含有的甲醇对视网膜有着明显的毒副作用。并且会直接影响视网膜产生视色素,继而导致眼睛适应光线能力下降,所以此类人群也不应过量喝酒。
4、有高血压、心脏病的人不能喝:喝酒会使血管扩张、血液升高,容易引起血管破裂死亡,轻者则会发生心律不齐、心跳加速的不良反应。
5、还在妊娠期妇女跟儿童也不能喝酒:即使是啤酒,也会含有酒精量,怀孕的孕妇喝酒,酒精会通过脐带进入胎儿体内,影响其生长发育,严重者能使胎儿产生酒精中毒症,还会引起畸形或流产的情况。
适合做下酒菜的有
1、含蛋白质丰富的肉、禽、蛋类
酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,易出现蛋白质缺乏。因此。应选择松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等做下酒菜,以补充蛋白质。
2、属于碱性食品的蔬菜、水果
饮酒时,鸡、鸭、鱼、肉菜相对较多,这些都是酸性食品,为了保持体内的酸碱平就必须选择蔬菜、水果等属于碱性的食品。如炒豆芽、醋菜、桔子、苹果等果蔬食品。
3、膳食纤维高的菜
膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收,起到保护肝脏的作用。海带、木耳、大白菜等都属于膳食纤维高的菜。凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是既护肝又美味的选择。
4、粗粮薯类
这类食物中含有丰富的碳水化合物,碳水化合物和酒精结合,会减缓肠胃对酒精的吸收。其次,这类食物中B族维生素的含量也相当丰富,能弥补大量饮酒对维生素B1的损失。因此,炒土豆丝、杂粮外婆菜等都是不错的选择。
5、豆腐
任何酒都含有乙醛,乙醛是一种有毒物质。豆腐中的肮氨酸是一种重要的氨基酸,它能解乙醛之毒,并使其排出体外。因此,人们在饮酒时或饮酒后吃点豆腐是大有好处的。
下酒菜的调味也有讲究
做菜时宜放些糖
酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时,应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如糖醋鱼、糖藕片、拔丝山药、糖炒花生米等。
做菜时宜放些醋
因为醋和酒精能发生化学反应,有解酒的作用。饮酒时多吃点醋馏白菜、多喝点放醋的汤为好。
结语:现在大家都知道喝酒的时候哪些食物是不能吃了吧,这些大家还是需要好好的了解的。有胃病的人是不宜喝酒的,因为酒精容易造成胃粘膜的损伤,还会引起上腹饱胀,反酸,嗳气等现象,会使胃病加重。
