牛奶鲜美、营养丰富这是众所周知的事情，通常青少年还有老年人饮用的比较多，牛奶里面含有钙元素，青少年还有老年人对钙的需求比较大，每天保持一杯牛奶可以补充钙元素。才出生的小婴儿除了母乳就是牛奶了，而他们喝的牛奶要求就更高了，奶粉里面的有许多宝宝所需的营养成分。有些朋友性子急，喝牛奶的时候会选择一口闷就解决了一杯牛奶，这样到底好不好，怎样喝牛奶更健康。
为什么喝牛奶不能“一口闷”？
喝牛奶不能像喝中药一样“一口闷”，不仅会阻碍营养的吸收，还会加重肠胃功能较弱的人的负担。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪等，一旦一饮而尽会导致人体肠道内渗透压突然增高，加重肠胃负担，容易引起腹泻。此外，“一口闷”致使肠蠕动加快，好比吃饭没有嚼直接吞下一样，使营养物质无法充分吸收就排出体外了。对于本身乳糖不耐受的人来说，更加不适。
怎样喝牛奶才健康？
1、牛奶和巧克力不能同时吃
牛奶和巧克力里面都含有一些对身体有利的成分，但两者放在一起会互相抑制。巧克力中的某些成分会破坏牛奶中的钙，使钙无法被吸收起来，相当于有一部分的牛奶就白喝了。反之，巧克力中含有的抗氧化成分、抗血栓成分也会被牛奶影响，无法发挥应有的功效。
2、空腹不能喝牛奶
很多人一早起来习惯光喝杯牛奶垫垫肚子，这样对肠胃不好。空腹时肠胃中没有什么食物，突然的牛奶的进入，会加重肠道负担，引起腹泻，而牛奶中的蛋白质也会很快地转化为能力消耗掉。
3、不能用牛奶服药
用牛奶代替白开水服药也是生活中一些人的习惯，但是这大大影响人体对药物的吸收。牛奶容易在药物表面形成一个膜，使得药物会和牛奶中的钙、镁等物质发生化学反应，形成非水溶性物质，这样就阻碍了药效的释放和吸收，因为在服药前1个小时也尽量不要喝牛奶。
4、不宜长时间高温煮牛奶
冬天时候，人们喜欢喝热牛奶，于是将牛奶进行高温蒸煮，但是这样会让蛋白质受到高温作用，由原本溶胶状态转变成凝胶状态，出现沉淀物，导致营养价值降低。
睡前喝牛奶好还是酸奶好
睡觉前喝酸奶对身体有很多好处。首先，经常失眠的人，在晚上睡觉之前喝一杯酸奶有助于帮助睡眠，心情会放松很多。因为现在的年轻人压力也很大，整天忙得自己都抽不开身来好好犒劳自己一下，生活在当下的年轻人不拼搏都会退步，有的晚上回去很累，但是有时候躺下却又睡不着，所以在这里建议每位奋斗拼搏的年轻人晚上睡觉的时候喝一杯酸奶，会增加睡意。
再有，很多人都知道牛奶含钙高，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。但是，中医建议，要想发挥酸奶补钙的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。这是因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少。
晚上喝酸奶会胖吗
晚上适当适量地喝酸奶并不会发胖。首先，酸奶属于低热量食物，且其中含有的营养成分能够快速被身体吸收利用，不会堆积在体内导致发胖。再者，酸奶主要是富含一些乳酸杆菌，仅仅是调节肠道菌群的，具有助消化，防止肥胖的作用，没有富含能量的物质，不会导致你肥胖。另外，睡前喝酸奶能够帮助身体补充钙质，还因为酸奶中含有的乳酸等物质能够帮助促进肠胃蠕动，有效防治便秘。这使得不少人相比牛奶更愿意选择在睡觉之前喝酸奶。不过，如果平时胃不太好的人，最好不要经常睡前喝酸奶，以免导致胃胀胃痛。
喝酸奶注意事项
1、别空腹喝酸奶
通常人的胃液酸碱度在PH1-3之间，空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5.4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。
2、酸奶不要加热喝
如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。若一次购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保质期一般只有7-14天。
总结：其实喝牛奶还是慢慢喝最好了，因为牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪等，一旦一饮而尽会导致人体肠道内渗透压突然增高，加重肠胃负担，容易引起腹泻，里面的营养还不利于身体的吸收。而且对于本身乳糖不耐受的人来说，更加不适。一般来说，酸奶比牛奶在晚间喝的作用更大，酸奶在睡前喝有助于睡眠，增加睡意，更何况它里面的钙与乳酸相结合更能促进钙的吸收，若胃不好最好不要选择睡觉喝酸奶。
