冬天饮食，不仅关乎到是否能给自己提供足够的能量以抵御严寒，还对于养生有着非常很重要的意义。对于在冬天吃什么，怎么吃，都是有讲究的。吃对了，不仅让你温暖过冬，对于身体的健康也有积极的作用。总体来说，就是多吃当地食材，并且饮食要应季，还要多吃蛋白质。
天冷了我这样吃
吃冬季盛产自然强身
冬季盛产食物主要有瓜类，如南瓜、苦瓜、小黄瓜等;菇类如杏鲍菇、金针菇、香菇等。水果虽然因为种植技术，一年四季都是产季，但冬季特有的梨、木瓜、柚子、柿子等，还有金针花、莲藕、菱角等，都是冬季可以选择的好食材。尤其莲藕、菱角经过高温烘煮不会丧失营养素，纤维也多，有助排便。
瓜类与菇类营养多抗氧化
瓜类如苦瓜、南瓜等，质地较柔软，适合牙口不好的老人家，南瓜富含β-胡萝卜素、维生素A等营养素，具抗氧化作用，而且纤维多。菇类最特别的是成分为“多糖体”，可抗氧化、抗癌，纤维也多，作为配菜或主食都很好。金针花富含矿物质及维生素，可炒菜或煮汤食用。
摄取蛋白质增抵抗力
冬天容易感冒，建议多摄取蛋白质，以增加抵抗力，例如鸡肉、猪肉、牛肉、鱼肉等，同时要避免自己过敏或不适应的食材，如海鲜等。富含维生素C的食物，以蔬果为主，例如柑橘类水果。
梨蟹偏凉留意摄食法
许多中医师推荐冬天可多吃梨“润肺”，就营养学的观点而言，梨子的水分多、甜度高，且富含维生素C，很适合在冬天补充营养。但要注意，梨经高温烹煮入菜后，会改变原有属性、破坏维生素C，但仍富有纤维质，不能吃凉性食物的人们，可以将梨子入菜食用，同样可以获取营养。冬蟹性质也属凉，建议煮熟再吃。特别要注意的是，“蟹黄”属高胆固醇，血脂过高的人们，不建议食用。
心肌梗塞好发坚果、牛奶护心
早晚温差大，心肌梗塞的患者尤其要注意。原则就是健康饮食，少油少盐，多吃富含Omage-3的食材，例如深海鱼、坚果等。要提醒的是，坚果属于油脂类，一天的建议摄取量只有一瓢免洗汤匙的量。很多人一边吃坚果一边看电视，不小心就吃过量，体重可能暴增。此外，奶制品有丰富的镁、钙离子，对心脏保养也有帮助，建议一天用量为一两杯脱脂牛奶。
大啖火锅加工品、高汤少碰
天气变冷，许多聚餐会选择火锅、羊肉炉“补一下”。但慢性病患者、肾脏病患者最好少吃加工品，例如蛋饺、鱼饺等，也要避免喝含有高普林的火锅高汤、大骨汤。另外，酱料也要特别注意，建议以白醋取代乌醋，选择食材以看得到“原形”的为佳。
蔬果巩固健康
吃足蔬果可降低胆固醇、预防动脉硬化、预防便秘、保护心脏、增强抵抗力等。尤其在季节变化之际，不可偏废，但外食族不容易达到，聚餐建议选择油脂低的食物，点餐时可多点一份青菜，尽量维持均衡饮食。
冬天饮食，可不是随便吃的，不能想吃什么就吃什么，想怎么吃就怎么吃。吃错了，会导致寒气入体，轻则腹痛腹泻，重则会寒气淤积，导致身体阴阳失调，有害身体内部健康。冬季饮食多按照自然法则，原本当地有什么吃的，就吃什么，不要贪图口腹之欲，吃些稀奇古怪的东西，而有害自己的健康。
