现在临近冬季了，心血管疾病是一年当中发病率最高的季节。而且脑梗有非常高的致死率、致残率、发病率等。全球脑梗每年夺去570万人的生命，成为了第二大成人致死的原因，也是第一位的成为致残原因，脑梗发作后若不及时发现，将危及生命。
脑梗指因脑部血液供应障碍，缺血、缺氧所导致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化，脑梗的致残率、致死率非常高。很多时候脑梗常常令人措不及防，有些人一觉醒来，口眼歪斜了，半身不遂，举不动筷子，甚至瘫痪了。因此平时一定要做好保护血管，防止脑梗的发生。
哪些菜是脑梗的天敌呢？
大豆
大豆富含异黄酮，不仅可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸以及多种维生素，同时富含的卵磷脂是血管的“清扫队”，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化等。所以经常能改善血管硬化，养护血管，防治脑梗、冠心病等。
芦笋
芦笋味甘、性寒,归肺、胃经,有清热解毒，生津利水的功效。富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，是具有较高营养价值。另外芦笋富含芦丁、天门冬酰胺等物质成分，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲。
姬松茸
姬松茸除了能抑制肿瘤细胞的生长，具有抗肿瘤作用外；其富含核酸、亚油酸等成分，抑制胆固醇的生成，扩张血管促进血管壁再生，具有改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。
枸杞子
枸杞子味甘，性平；归肝、肾经；有滋补肝肾精血的作用。枸杞子其含有的亚麻酸、亚油酸等物质，能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和心血管疾病有一定的疗效。
不过食物调理需要持之以恒，而且食物通过烹饪或煎煮造成营养的流失以及食材中的的大分子物质不容易被吸收，所以起到的作用不大。现代医学为了更好的发挥食物的功效，将这些食物用益生菌进行发酵酶解，萃取出有效成分制成发酵液，如姬松茸芦笋发酵菌液，是利用益生菌将姬松茸、芦笋、枸杞等食物发酵后转化为人体更易吸收的小分子物质。这类食物发酵液在市面上有很多，大家可自行了解。
除此之外，预防和治疗脑梗还需要以下三点：
1、经常多活动手指。手指跟大脑皮层紧密联系，活动手指能刺激到大脑皮层，使得大脑在接收和处理信息变得思维敏捷、反应灵活。因此多动手不仅对预防老年痴呆、脑梗有益处，对患者的恢复也非常有帮助。
2、醒来养神3分钟。临床发现，不少的脑梗是发生在夜间或清晨从睡眠中醒来一刹那的，尤其是从卧位变成坐位时更容易出现危险。因此醒来后养神3分钟，再起床，让血管充分适应的时间。
3、锻炼右脑。在人的大脑中，右半脑血管少，而且相对脆弱。在相同因素刺激的情况下，右半脑更容易发生脑出血、脑梗等。所以经常使用左手，多听纯音乐，从而能够更好的刺激到右脑
