谈到方便面，虽然大家一再提到方便面不利于健康，甚至称为垃圾食品，但仍然深受不少人的喜爱，毕竟方便快捷又美味可口，让很多人难舍难弃。在工作繁忙或者出门旅行的时候，一碗热腾腾的方便面有香有味，就算知道它的营养成分不平衡，也会欣然送入口中。
油炸方便面的营养价值，实际上就是面粉加上油脂，和炸油饼没有本质上的区别，只是煎炸温度较低，时间较短，颜色较白，丙烯酰胺等有害物质较少，营养损失也少一些。
面饼含油脂通常在16%-20%之间，蛋白质含量不超过10%，其余的就是淀粉了。其中含有少量B族维生素和矿物质，它们来自于面粉。不过，除非额外添加，经油炸之后，成品中的维生素和矿物质含量低于面粉当中的含量。也就是说，从营养价值来说，方便面的面饼低于馒头烙饼之类的普通面食，而油脂则要高得多。
料包里到底有什么?其中的很大成分就是脂肪。如果是酱包，油脂含量超过50%，而且通常是室温下结块的状态，表明其中含有很高比例的饱和脂肪。如果是油包，则通常是95%以上的脂肪，只是以不饱和脂肪为主。粉包当中，则毫无例外地含有过多的盐分，还有大量的鲜味剂。重量轻如鸿毛的脱水蔬菜或肉粒等，只能作为颜色的点缀，起不了明显的营养作用。
方便面实际上只是一种加了油、盐的主食，食物类别非常之单调。它不能替代蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等多种食品的营养。方便面是我们日常生活中常见的速食食品，自打问世以来，方便面一直备受争议，一方面，它方便、味道也不差。那么白癜风患者食用方便面会对患者造成哪些影响?
我们都知道方便面的主要成分是面粉和油脂、调味料，并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。如长期食用方便面，其他营养物质的长期缺乏，会造成人体营养不良，从而会导致一系列的疾病的发生，如头晕、乏力、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营养缺乏之表现。
另外方便面中还有添加剂及化学成分，长期使用对人的胃、肝都不好。因长期食用方便面而导致胃炎的人比比皆是。因此，在一定程度上，食用方便面对人体是有害的。对常人尚且如此，而白癜风患者本身免疫力就比较差，需要及时的补充营养，提高自身免疫力。方便面中不仅没有人体所需要的营养，反而还含有对人体有害的化学成分。
白癜风患者本身免疫力就比较差，需要及时的补充营养，提高自身免疫力。方便面中不仅没有人体所需要的营养，反而还含有对人体有害的化学成分。这不但对病情一点帮助都没有，长期食用还可能导致免疫力下降，病情加重，甚至诱发其它疾病。
所以方便面除了包装上注明了加热干燥或油炸的以外，一侓都是用油炸过的但是这些炸面的油却是问题所在，因为那些油经过一段时间后氧化成过氧化脂质，过氧化脂质是因阳光直射或过热而形成的，会随着保存状态的变化而变化，白癜风患者应少吃或不吃。
