秋天到了，又是吃板栗的季节了，外面买的板栗都很好去壳去皮，我自己做的就不是这样了，板栗怎么煮好吃好剥壳呢？下面一起来看看吧！
材料：板栗。
1、用清水将板栗清洗干净。
2、沥干水分后将板栗铺在砧板上。
3、用刀划开一道口子。
4、在锅里面加入适量的水。
5、倒入板栗。
6、大火烧开，煮至板栗划口有明显的敞开、板栗仁变色后捞出。
7、这样煮熟的板栗非常容易剥壳，而且吃起来非常的软糯。
视具体烹饪成果而定。
如果是为了去皮，煮5分钟左右即可；如果是为了水煮食用，煮10分钟即可；如果是为了煮汤，煮30分钟即可。
做不同的料理，所需要的时间和烹饪方式是不一样的，大家按照自己想做的料理进行决定烹饪时间即可。
可以考虑加入食盐或者糖进行调味。
在煮板栗的水里面加入适量的食盐可以增加板栗的咸味，适合喜欢咸口食物的人群，而在煮板栗的水里面加入糖煮出来的板栗味道会比较甜软，很符合喜欢吃甜食的人的口味，大家可以根据自己的饮食习惯进行选择。
1、煮板栗的时候在板栗表皮划一道口子，板栗会更好煮熟，如果水里放了食盐或者糖，会更为迅速的入味。
2、板栗分两种，一种是毛栗、一种是明栗，毛栗比较粉，而明栗的味道比较香甜，大家可以根据自己的饮食习惯进行选择。
3、带壳煮板栗的话，在板栗刚熟的时候过一遍凉水，然后剥皮非常轻松。
可以先将板栗放在开水里面煮，然后晾干水分，最后晒几天，彻底脱干水分，之后收好放在冰箱的冷藏层里面，这样保存的板栗，一般可以保存一年左右，不过保存久了，板栗在拿出时需要用水泡发一下之后再煮食，因为太硬看，不能直接食用。
