秋天是板栗上市的季节，很多人都喜欢买板栗吃，但是由于板栗中的糖分和淀粉含量较高，所以买回来的板栗过不了两天就坏了，那么板栗究竟要怎么保存不会坏呢？
秋天是板栗上市的季节，很多人都喜欢买板栗吃，但是由于板栗中的糖分和淀粉含量较高，所以买回来的板栗过不了两天就坏了，那么板栗究竟要怎么保存不会坏呢？
家庭保存板栗的方法最常见的就是将它置于通风条件下保存，这种保存方法不仅可以操作简单，而且板栗也不容易变坏，具体操作步骤如下：
1、将板栗放在通风的地方晾晒1-2天，使其中部分水分蒸发。
2、然后将晒好的板栗装入通气性比较好的布袋中。
3、再将布袋悬挂在阴凉通风处，避免潮湿，避免阳光直射。
4、每天晃布袋1-2次，一般这种方法可以保存好几个月不变质。
由于板栗的糖分和淀粉含量比较高，在一定的温度和湿度的条件下很容易滋生细菌而变质，而冰箱冷藏温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，延长板栗的保存时间，具体步骤如下：
1、将板栗洗净，然后放入盐水中浸泡5分钟左右，进行一个消毒杀菌处理。
2、然后将板栗取出，表面水分晾干。
3、将板栗装入塑料袋中，扎紧口。
4、然后置于冰箱冷藏室保存即可。
如果家里有条件的话，也可以用真空机保存板栗，它不仅可以保持板栗的新鲜度，还可以避免水汽进入，延长板栗的保存时间，这种保存方法的缺点就是抽真空的工具和过程比较麻烦。
步骤：
1、将板栗表面水分稍稍晾干，然后放入真空袋内。
2、利用真空机抽取干净空气，使板栗处于在真空状态下。
3、然后将真空包装好的板栗放在阴凉通风处即可。
如果板栗数量比较多，没有合适的工具来保存板栗的话，也可以用沙子保存法，这样也可以延长板栗的保存时间。
步骤：
1、将新鲜的板栗放在阳光下晾晒1-2天。
2、然后将它们深埋到干燥的沙子中。
3、用力将沙子压实，放入过多的空气进入。
板栗除了直接生吃之外，也能将它做熟食用，熟吃板栗的方法有很多，下面介绍一种比较常见的食用方法。
原料：排骨、板栗各300克，盐、蒜、葱、姜片、生抽、老抽、糖、料酒、食用油各适量。
做法：
1、排骨洗干净沥干水，用生抽、料酒、盐腌30分钟。
2、板栗先去壳，然后用水煮开3分钟，用冷水泡下去皮，洗干净备用。
3、微波器皿中放入食用油、葱、蒜和排骨，高火煮约3分钟。
4、然后加入少许糖、姜片、料酒，高火煮2分钟。
5、加入清水，滴几滴老抽调色，再用中火焖15分钟。
6、最后加入板栗继续焖，板栗熟后收计即可。
