在日常生活中，很多人比较喜欢吃糙米饭。不过糙米不好煮熟，需要提前泡，那么糙米用热水温水还是凉水泡？下面一起来看看吧。
糙米煮之前需要提前浸泡，最好用温水。
建议洗米后，用40℃左右的温水浸泡至少30分钟，来分解掉大部分的植酸，才能真正吸收到营养成分，也比较好入口、不伤胃。
要用冷水进行浸泡，大约3小时就可以，在煮饭时加上两三滴食用油，做出来的饭会效果好。
这个要看份量，时间话不等，大概3个小时左右，记得要泡至少2个小时。
材料：糙米1杯、大米1杯、红薯1个、菠菜200克、黑胡椒碎和麻油少量
做法：
1、红薯削皮洗净切小丁，菠菜洗净去根切细丝。
2、糙米混合大米洗净，浸泡半小时后和红薯丁混合，用电饭煲煮熟备用。
3、菠菜丝用麻油小火炒香，撒入煮好的糙米饭中拌匀即可。
营养评价：粗粮红薯、糙米，搭配着细粮大米，主食的营养更加丰富，还能降低血糖的波动，对于血糖偏高、血脂偏高的肥胖者尤其适合。
推荐吃法：代替白米饭或者馒头作为主食，份量控制在一碗。可以搭配清蒸鱼、白灼虾一齐食用。
1、糙米能治疗贫血。
2、糙米可以短时间内可以为人体提供大量的热量。
3、常吃糙米能够促进血液循环，并有降低脂肪和胆固醇的作用。
4、胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能。
5、糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等。
6、糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。
7、能够增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。
