夏天到了，又到了吃杨梅的季节，一次性会买很多的杨梅，杨梅酒用多少度的白酒呢？杨梅酒不放酒可以吗？下面一起来看看吧！
40-50度的白酒最为合适。
泡杨梅的酒最好是选择40-50度的白酒，杨梅中本来就有水分，在泡制过程中，酒精浓度会被稀释，稀释到只有35°左右，所以，泡制出来的杨梅酒酒精浓度会比较低。
建议选清香型白酒或者米香型白酒。
这两种白酒的香味比较清淡，饮用感受很清爽，泡制杨梅的时候也不会有喧宾夺主的感觉，像浓香型或者酱香型的白酒就不适合用来泡酒，泡出来的杨梅酒只会有酒味，没有杨梅的果香味。
半个月即可。
杨梅泡在白酒中会快速的进行发酵，半个月足够使杨梅的味道浸透到整坛白酒中，所以，半个月到一个月是最佳的饮用时间，再久一些杨梅就要变色了，杨梅酒的味道也会要变淡了，口感会差很多。
食材：杨梅、白酒。
方法：1，将当季新鲜杨梅清洗干净后沥干。
2，将酒坛用开水烫一遍，然后风干。
3，将杨梅和白糖一层层的铺在坛中。
4，倒入白酒将其淹没。
5，盖紧盖子，密封保存即可。
夏天到了，又到了吃杨梅的季节，一次性会买很多的杨梅，杨梅酒用多少度的白酒呢？杨梅酒不放酒可以吗？下面一起来看看吧！
不加酒做出来的是杨梅汁。
自然发酵的杨梅汁也会具有酒香味，但是没有酒精的味道，像果汁一样，如果在酿造过程中放了很多糖，口感会非常美味，酸酸甜甜的，格外可口，比生吃要好吃得多。
