竹笋不但滋味清新，含有丰富的酪氨酸，对于辅助治疗抑郁症、宿醉等均有一定的功效，富含膳食纤维有助于肥胖人群减肥。
竹笋兔肉同食益气止渴健脾。
竹笋和兔肉营养丰富，两者同食，具有补中益气、解热止渴、健脾养胃的功效，特别适合心血管疾病患者食用。
竹笋鸽肉同食功效更显著。
竹笋含有粗纤维，具有促进肠胃蠕动的功效，对治疗便秘有一定的效用。鸽肉含大量的蛋白质，脂肪含量很低，而且易于消化吸收，特别适合脾胃功能不佳的人食用。两者搭配同食，可使各自的功效发挥得更好，效果也更显著。
竹笋味甘，微寒，具有清热消痰、健脾胃的作用，若配以鸡肉同食，具有暖胃、益气、补精、填髓的功效，适合体态较胖者食用。
三高是现代社会的高发疾病，平时食用竹笋就能预防人类三高的出现，而且三高患者食用竹笋也能让三高症状很快缓解，因为竹笋中几乎没有糖分存在，它还含有多种抗氧化成分，能软化血管，净化血液，可以让过高的血压、血脂与血糖恢复到正常水平。
